Escorbuto - Definição, Causas, Perigos, Sintomas, Diagnóstico, Tratamento e Prevenção

O Escorbuto é uma condição rara que pode desenvolver-se se houver uma carência em vitamina C na dieta. A vitamina C, também chamada de ácido ascórbico, é vital para o corpo, uma vez que é necessária para produzir colagénio. O colagénio é um tipo de proteína encontrada em muitos tipos diferentes de tecidos, como a pele, vasos sanguíneos, ossos e cartilagem, o material que cobre a superfície das articulações. Sem vitamina C o colagénio não pode ser substituído e os diferentes tipos de tecido podem começar a quebrar.

Sinais e Sintomas Gerais Escorbuto

• Dores musculares e articulares,
• Cansaço,
• O aparecimento de pontos vermelhos na pele,
• Sangramento e inchaço das gengivas.

Os sintomas de escorbuto geralmente começam três meses após a pessoa começar a receber quantidades insuficientes de vitamina C na sua dieta.
Em adultos, os sintomas iniciais de Escorbuto incluem:

• Fadiga,
• Irritação e tristeza generalizadas,
• Dor nos membros, principalmente nas pernas,
• Aparecimento de pequenas manchas vermelhas e azuis na pele:
• Essas manchas desenvolvem-se onde os cabelos individuais crescem para fora da pele (folículos pilosos), geralmente ocorrem nas pernas. Os cabelos nas áreas afetadas geralmente torcem como saca-rolhas e rompem facilmente. Sem tratamento, as manchas podem crescer e fundir umas nas outras criando grandes manchas escuras.

Outros Sintomas:

• Gengivas inchadas, que se tornam macias e vulneráveis ​​a hemorragias (dentes podem ficar soltos ou cair),
• Dor nas articulações causada por sangramento dentro das articulações,
• Falta de ar, especialmente após períodos de atividade física,
• Vermelhidão e inchaço nas feridas recentemente cicatrizadas (novas feridas podem deixar de curar)
• Pele facilmente macerada.

Se o Escorbuto não for Tratado pode Causar:

• Icterícia (amarelecimento da pele e olhos),
• Edema (inchaço causado por um acúmulo de líquido),
• Problemas cardíacos potencialmente fatais.
• Escorbuto em Bebés
• Em crianças, os Sintomas iniciais de escorbuto Incluem:
• Falta de apetite,
• Irritabilidade,
• Ganho de peso,
• Diarreia,
• Febre.

Conforme a doença progride, os sintomas adicionais incluem:

• Dor e sensibilidade nas pernas,
• Aparecimento de manchas avermelhadas-azuladas na pele,
•  Olhos esbugalhados.

Vitamina C

Ao contrário de alguns outros tipos de vitaminas, o corpo humano é incapaz de produzir vitamina C. Por isso, toda a vitamina C que o corpo precisa tem que vir da dieta de uma pessoa. A melhor maneira de prevenir o Escorbuto é comer uma dieta saudável, equilibrada, que contenha uma abundância de frutas e legumes.

Prevenção Escorbuto

A melhor maneira de prevenir o Escorbuto é comer uma dieta saudável, equilibrada e que contenha uma abundância de frutas e legumes frescos. Isso irá assegurar que tenha vitamina C suficiente no seu corpo em todos os momentos.

Recomendações Escorbuto – Dosagens Para cada Faixa Etária

• Bebés 0-12 meses de idade 25mg de vitamina C por dia,
• Crianças 1-10 anos de idade 30 mg de vitamina C por dia,
• Crianças 11-14 anos de idade 35 mg de vitamina C por dia,
• Crianças mais velhas e adultos 40mg de vitamina C por dia (fumadores e consumidores ​​de álcool podem exigir um pouco mais),
• Mulheres grávidas 50 mg de vitamina C por dia,
• Mães que amamentam cerca de 70 a 75mg de vitamina C por dia.

Para a maioria das pessoas é muito fácil de obter a quantidade diária recomendada de vitamina C a partir da sua dieta. Por exemplo, comer uma laranja grande, uma taça de morangos ou um único kiwi irá fornecer-lhe mais do que suficiente da vitamina C precisa para atender às necessidades do corpo

.
Porém, consumir mais do que as quantidades de vitamina C acima descritas não é prejudicial. Só irá sofrer efeitos adversos, como diarreia e flatulência, se estiver ingerindo regularmente mais do que 1000mg de vitamina C por dia, que é o equivalente a comer cerca de 15 laranjas.

Principais Fontes de Vitamina C

Frutas e legumes são algumas das melhores fontes de vitamina C, incluindo:

• Laranjas
• Limões
• Limas
• Toranjas
• Groselhas
• Kiwi
• Tomates
• Brócolos
• Espargos
• Repolho
• Pimentas verdes
• Batata-doce.

É melhor comer as frutas e as verduras cruas, a vitamina C é facilmente destruída durante o cozimento. Se cozinhar legumes é melhor fazê-lo com vapor em vez de fervê-los, a vitamina C dissolve-se na água
Os níveis de vitamina C também reduzem gradualmente durante o armazenamento, de modo que os legumes congelados podem ter um teor de vitamina C menor do que os vegetais frescos que não são comidos logo após a compra.

Quem é Afetado por Escorbuto

As pessoas tendem a pensar que o Escorbuto é uma doença do passado, porque a nossa dieta e padrão de vida têm melhorado ao longo dos anos. No entanto, apesar de rara, a deficiência de vitamina C pode ainda ser um problema para certos grupos de pessoas, incluindo:

• Pessoas idosas que são incapazes de manter uma dieta saudável,
• Pessoas que fumam ou têm uma dependência de álcool ou drogas,
• Pessoas com baixos rendimentos.

Causas do Escorbuto

O Escorbuto é causado pela falta de vitamina C na dieta. Sem quantidade suficiente de vitamina C, o corpo não pode produzir novo colagénio, que é um tipo de proteína encontrada em muitos tipos diferentes de tecido do corpo, incluindo a pele e os ossos. Sem uma nova oferta de colagénio, o tecido do corpo vai começar a quebrar e a deteriorar-se.

Para as pessoas que vivem no mundo desenvolvido, até mesmo uma dieta relativamente saudável mas desequilibrado deve fornecer um suprimento adequado de vitamina C. Por isso, para o Escorbuto desenvolver-se geralmente há outros fatores que contribuem, tais como:

• Dependência de álcool ou droga,
• Sem abrigo,
• As condições de saúde mental, complexos, tais como a depressão ou esquizofrenia,
• Ser idoso e incapaz de manter uma dieta saudável, principalmente homens,
• Idosos que foram recentemente viúvos e que têm pouca experiência de cozinhar para si,
• Os tratamentos que provocam náuseas como um efeito secundário, tal como a quimioterapia, podem resultar numa perda de apetite,
• Condições que afetam a capacidade das pessoas para digerir os alimentos, tais como a doença de Crohn ou colite ulcerosa,
•  Anorexia nervosa, um transtorno alimentar em que a pessoa torna-se muito preocupada com o ganho de peso e tenta controlá-lo comendo o mínimo possível,
• Dietas da moda,
• Fumo, o que pode reduzir a quantidade de vitamina C absorvida pelo corpo,
• Gravidez ou amamentação, o corpo precisa de mais vitamina C.

Tratar Escorbuto

O médico geralmente consegue diagnosticar o Escorbuto, examinando os sintomas e perguntando sobre a dieta. Também pode realizar-se um exame de sangue para medir o nível de vitamina C no sangue. O Tratamento para o Escorbuto é relativamente simples, com a toma de suplementos de vitamina C e ingestão de alimentos ricos em vitamina C. Isso deve reverter rapidamente os sintomas nocivos do Escorbuto.
O fato de uma pessoa ter Escorbuto, em primeiro lugar é geralmente um sinal de que estão vulneráveis ​​ou têm um estilo de vida caótico. Portanto, o encaminhamento para um nutricionista, assistente social ou profissional de saúde mental pode ser necessário para evitar novos episódios de Escorbuto ou outros ligados à desnutrição.

O Escorbuto é tratado com suplementos de vitamina C, que podem melhorar rapidamente os sintomas. Alguns sintomas, como dor nas articulações, geralmente desaparecem dentro de 48 horas. A maioria das pessoas faz uma recuperação completa num período de duas semanas.

Prevenção Escorbuto

Em primeiro lugar deve haver um encaminhamento para um especialista de saúde ou de assistência social para abordar as razões subjacentes para o desenvolvimento de Escorbuto. O tipo de especialista vai depender da causa subjacente.
Por exemplo, você pode ser encaminhado para um:

• Um nutricionista
• Se o Escorbuto for causado pelo tipo de dieta e não há fatores subjacentes,
• Um assistente social ou terapeuta ocupacional
• Se o Escorbuto for causado por uma incapacidade de cozinhar para si mesmo por causa de deficiência ou falta de saúde,
• Um gastroenterologista
• Se o Escorbuto é causado por uma condição de saúde como doenças digestivas tipo a doença de Crohn,
• Um psicólogo
• Se o Escorbuto está associado a uma condição de saúde mental ou comportamental, como depressão, esquizofrenia ou anorexia nervosa.